Receita de ceviche vegano de coco verde | Leila D

Receita de ceviche vegano feito com coco verde, utilizando a carne do coco, limão, cebola, alga nori, pimentas, azeite e sal. Uma ótima opção com gosto característico do ceviche tradicional mas sem ingredientes de origem animal, ensinado pela Chef Leila D.

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Ingredientes:
• 300 g de carne de coco verde
• 2 limões
• 50g de cebola roxa cortada em tiras finas (juliene)
• 10 g de coentro fresco
• 20 ml de azeite de oliva
• 02 folhas alga nori
• 3 pimentas fidalga
• 5 pimentas biquinho
• 1 colher de café de sal rosa

Modo de Preparo:
Corte os cocos em tiras finas e a cebola também.
Esprema o limão e deixe marinando por 1 hora.
Em seguida pique o coentro e as pimentas, adicione junto com o azeite e o sal.
Misture tudo e pronto!
Rendimento: 4 entradas
Conservação: consumo imediato

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