Receita de bolo vegano de banana e cacau | Luíza Savietto

No vídeo Luiza Savietto ensina um bolo de banana e cacau, nutritivo e saudável para o seu dia a dia ou para vendar, sem produtos de origem animal.

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Ingredientes:
• 50 g de farinha de trigo-sarraceno
• 70 g de farinha de coco
• 70 g de resíduo de amêndoas (extrato)
• 100 g de mel ou melado de cana
• 150 g de banana madura
• 60 ml de óleo de coco
• 10 g de bicarbonato de sódio
• 2 ovos ou 60 g de linhaça hidratada
• 80 g de cacau em pó
• 100 g de uvas-passas
• 200 ml de leite de amêndoas
• 100 ml de água se necessário

Modo de preparo:
Amassar bem as bananas com um garfo.
Acrescentar os ovos e/ou a linhaça.
Bater a linhaça no liquidificador com água até obter uma mistura homogênea.

Misturar o mel ou melado, o cacau e as uvas-passas.
Acrescentar o resíduo de amêndoas (resultado do leite de amêndoas), mexer e adicionar as farinhas.
Adicionar o leite até obter uma massa firme e cremosa.
Mexer mais e agregar o bicarbonato vagarosamente.
Assar em forno baixo por 25 minutos em forma grande untada com óleo de coco com uma camada de até três centímetros.

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