Aula de gastronomia – preparos básicos de sushis tradicionais | Fabrízio Matsumoto

Aprenda nesse vídeo as receitas base do que precisará para preparar os tradicionais sushis! Como, Molho Shari Su (tempero para o arroz de sushi), Arroz Shari (arroz de sushi), o corte correto dos legumes que você colocará nos sushis.

Você acabou de assistir um trecho do curso completo de comida japonesa, o chef Fabrízio Matsumoto ensinará como limpar o peixe, quais são os melhores cortes para peixes e frutos do mar, quais os melhores temperos, e como fazer a montagem do prato e apresentações. Além disso o curso dá dicas valiosas para evitar o desperdício e de como conservar os alimentos. Conheça o curso completo: https://goo.gl/vRvXLE

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