Natural Tech 2018 – Confeitaria Funcional X Industrializada | Marília Zylbersztajn e Marcia Garbin

Marília trocou a psicologia pela confeitaria, formou-se em pâtisserie e panificação na escola Le Cordon Bleu em São Francisco, e dentre outras cozinhas, passou um ano e meio pelo restaurante D.O.M em São Paulo. Hoje se dedica a sua confeitaria artesanal.
A chef gelatière Marcia Garbin é a técnica, paladar e savoir-faire da Gelato Boutique. Fez desta loja seu espelho e riscou do vocabulário de todos a palavra impossível.

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