#FaçaemCasa: creme de morango

Curso de sobremesas e dicas veganas para você e o seu negócio com Izabela Braga

Seja para obter uma alimentação mais saudável e nutritiva ou para explorar novos nichos, o veganismo vem tomando conta do cenário gastronômico. A alimentação vegana elimina o consumo de produtos de origem animal, defende os direitos dos animais e busca uma dieta balanceada.

Segundo pesquisa feita pelo Ibope em 2012, 15,2 milhões de brasileiros se declaram vegetarianos, o que corresponde a 8% da população. O instituto de pesquisa Ipsos afirma que 28% dos brasileiros têm optado por diminuir a quantidade de carne consumida. Pensando nesse mercado em ascensão e na possibilidade de transformar sua alimentação, nesse curso, a chef Izabela Braga ensina como preparar deliciosas sobremesas veganas.

Além dos pratos doces, você aprenderá a importância da culinária nutritiva e como fazer as bases necessárias para várias outras receitas veganas, como os leites vegetais e a biomassa. Braga também mostrará dicas variadas sobre substituições, conservação, embalagem, entregas, montagem de cozinha e até mesmo como abrir seu próprio negócio na área de alimentação saudável.

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